Mikä oliskaan parempi tapa aloittaa päivä huonosti nukutun yön jälkeen,
kuin kunnon brunssi? Unohtu aika nopeasti se yöllinen heräily, kohta
4vee oli nimittäin poikkeuksellisesti edellisenä yönä heräillyt, ja olis
kyllä kieltämättä aamulla tehnyt mieli vaan vetää peitto korville ja
jatkaa unia. Olin kuitenkin jo päättänyt monta päivää sitten, että juuri
sinä aamuna teen brunssin kun oli sopivasti iltavuorokin töissä - ja
niinhän mä sitten tein. Brunssin valmistin eilen, mutta onnekseni tein sen verran ison brunssin että oon saanut syödä niitä herkkuja vielä tänäänkin, haha.
Mä oon jo pidemmän aikaa halunnut ottaa tavaksi, että aina sunnuntai
aamuisin olisi kotona brunssi - arkena kun aamupalat tuppaa olemaan vain
jotain pientä ja nopeesti syötävää, kun ei sitä aikaa ole loputtomasti.
Niin sunnuntaisin olisi ihana rentoutua pitkän brunssin merkeissä, en
tiedä mistä toi sunnuntai on mun mieleen tullut, ja pitäiskin tota
mielikuvaa vähän vaihtaa - riittäis kun ihan vaan kerran viikossa joku
vapaa päivä olisi brunssi kotona, sunnuntaisin kun ei kuitenkaan
välttämättä ole vapaa päivä. Niimpä kun pääsin mukaan Santa Marian ja
Risentan yhteistyökamppikseen toteuttamaan New York tyylistä brunssia,
olin mä tottakai innoissani! Tietysti, koska kyseessä brunssi ja vieläpä
joku tietyn tyylinen. Musta olis ihana myös ottaa tavaksi tehdä vaikka
yhtenä päivänä viikossa tietyn tyylinen ruokakin kotona - esim, siis
jokun maalainen, vähän vaihtelua normaaliin.
Niimpä mä lähdinkin innoissani selailemaan netistä millaisia brunsseja
New Yorkissa on, selailin reseptejä ja erilaisia menuita - kunnes
lopulta päädyin niihin mitä mä meidän eiliselle brunssille sitten
valitsin. Amerikkalaiset pannukakut on sellasia, että niitä ehdottomasti
joskus haluaisin testata ja ne ehdottomasti kyllä kuuluisi New Yorkin brunssiin, mutta nyt jätin sen välistä, koska en omista
lettupannua ja lopputulos oiskin varmasti ollut sen näköinen, haha.
Brunssia nautittiin siis iloisen pojan kanssa, joka oli vielä
tarhapäivän jälkeenkin innoissaan josko saisi vielä "herkkuaamupalaa"
iltapalaksi. Hugo on välillä kyllä aika kranttu ruoan suhteen, mutta se
fiilis mikä meillä oli aamupalapöydässä istuessa oli kyllä ihana. Toinen
hymyssä suin istu ja maisteli mitä meidän "herkkuaamupalalta" löytyi
MENU:
- bageleita
- granolaa ja luonnonjogurttia
- munakokkelia ja pekonia
- marjoja ja kookosvaahtoa
- amerikkalaisia suklaamuffinseja
- appelsiinituoremehua
Meidän menu olikin loppujen lopuksi aika basic, ei ruvettu mitään
hifistelemään. Mun lemppariksi nousivat kyllä bagelit, en siis ennen
ollut tehnyt bageleita ja vaikka itse sanonkin niin hitto noista tuli
hyviä! Siemenet sopivat niin hyvin noihin! Kuvissa itseasiassa
näkyvätkin noi missä on auringonkukansiemeniä, mutta toiseen
pellilliseen laitoin chiansiemeniä (brunssia aloittaessa ne olivat vaan
vielä uunissa, ja me olimme malttamattomia, haha) ja kummatkin olivat
kyllä ihan sikahyviä. Me laitettiin bageleiden väliin tuorejuustoa,
salaattia, kurkkua, tomaattia, kanaa sekä juustoa - ei ehkä se
perinteisin newyorkkilainen bagel, graavilohi olisi varmasti ollut se
perinteisempi, mutta me ei välitetä siitä joten tehtiin kanaversiot.
Kookosvaahtoa
maustettiin hieman vaniljalla, tai no ei tota kyllä vaahdoksi voi
kutsua! Se oli sellanen "oho, hups.." - juttu, mutta vaikkei se vaahtoa
ollut nähnytkään niin hyvää se silti oli marjojen kanssa
.
Ylläolevan kuvan tuotteet saatu yhteistyössä Santa Marialta ja Risentalta. Kookosmaidosta (yritin) tein siis kookosvaahtoa, jota maustin vaniljatangolla - kardemummaa en käyttänytkään, vaikka alunperin niin ajattelinkin. Granolaa söin luonnonjogurtin kanssa, toki sitä voisi lisätä vaikka tuorepuuroonkin tai syödä pelkältäänkin. Paahdettuja auringonkukansiemeniä sekä chiasiemeniä laitoin bageleiden päälle.
Miltäs meidän brunssi näyttää? Onko teillä tapana tehdä kotona brunsseja, ja mitkä on teidän suosikki brunssiherkut?